杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
一、杏鲍菇洗净，切片，今天试验了竖着切，也不会影响口感乃~
二、准备葱花，姜末
三、热锅倒油，葱花+姜末爆锅
四、放入切好的杏鲍菇翻炒，可以滴一点水在里面
五、放盐，收汤汁，起锅，得嘞~
