蓝莓玛芬是最经典的玛芬之一了,方子大同小异,我喜欢加入了肉桂的香气,让人觉得满足。做法非常简单,没有任何烘培经验的朋友做起来也完全没有问题。
一、把所有topping的材料用手混合均匀
二、成粗颗粒状备用
三、黄油融化放凉
四、往融化的黄油里加入牛奶,鸡蛋,蛋黄,香草精搅拌均匀
五、将面粉,盐,糖,泡打粉混合均匀
六、把粉类加入步骤1的液体里面,搅拌均匀(不要过度搅拌)
七、烤箱预热190摄氏度,同时将蓝莓拌入面糊里
八、把面糊放进muffin模子里(如有需要请事先铺纸或者抹油);然后把事先准备好的topping撒在表面
九、烤大约20分钟(根据实际情况调整时间)