派的做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配，现在的季节用无花果或是南瓜都不错，我第一次尝试肉桂配苹果做馅料，原以为美美会很排斥没想到小人儿也说香味很独特非常好吃。
一、准备好所有材料
二、低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上
三、用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
四、将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟
五、苹果去皮去核后切成小块
六、锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色
七、加入苹果和白糖
八、维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒
九、等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉
十、关火将面包屑倒入
十一、拌匀放凉，苹果馅就做好了
十二、从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开
十三、如图上下各向中间对折一次
十四、旋转90度擀开再对折一次
十五、再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟
十六、派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了
十七、将做好的苹果馅铺上
十八、将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压
十九、再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好
二十、在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟
二十一、将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了
