黑木耳黄瓜炒鱼片

黑木耳黄瓜炒鱼片的用料：

黑木耳黄瓜炒鱼片的家常做法，怎么做黑木耳黄瓜炒鱼片好吃

一、鱼肉切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟

二、黑木耳用清水发泡，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片

三、锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用

四、锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀

五、加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可

心食神小贴士：

一、鱼肉切片，不要切得太薄；因为切得太薄炒的时候，容易炒碎；
二、炒鱼肉要轻轻炒，防止炒碎；