乳酪蒸蛋糕

乳酪蒸蛋糕的简介：

一款不用烤箱的蛋糕蒸蛋糕，顾名思义是在蒸笼里蒸出来的。蒸出来的蛋糕，绵软细腻，又湿润爽口，可是很美味好吃的呢。而制作蒸蛋糕的关键点，就是在于鸡蛋的打发。加入鸡蛋以后，一定要充分的打发，这样蒸出来的蛋糕才会松软有弹性，真的是蛋糕，而不是馒头哦。

乳酪蒸蛋糕的用料：

乳酪蒸蛋糕的家常做法，怎么做乳酪蒸蛋糕好吃

一、先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀

二、分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀

三、将牛奶慢慢加入搅拌均匀

四、将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

五、加入色拉油搅拌均匀

六、装入裱花袋内，挤入模具内八分满

七、放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右

八、出笼冷却后将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面

九、用巧克力和草莓装饰一下即可

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做法２(馅料)

一、将乳酪充分打发后加入鲜奶油打发拌匀备用

心食神小贴士：

一、乳酪要提前软化备用。
二、加入鸡蛋要分次加入。
三、粉类要过筛。
四、蒸蛋糕的时间要从水开算起。
五、产品要完全冷却方可装饰。