一、洋葱切小块，毛利瓜纵向对半切，然后切片；西芹杆纵向对半剖开，切末
二、口蘑去蒂，切片
三、鸡蛋加盐，加黑胡椒粉，加欧芹碎，打匀
四、吞那鱼罐头，取出鱼肉，榨干汁水，备用，熟虾仁备用。(我买的是熟虾仁，如果是自己买虾剥皮的话，记得先煮熟虾仁)
五、锅内加油，小火，放入洋葱碎，煸炒1-2分钟至洋葱变软
六、加入口蘑片，西芹碎，毛利瓜片，小火煸炒6-8分钟
七、加入虾仁和吞拿鱼肉，简单煸炒
八、倒入蛋液，小火
九、待蛋液略微凝固，用铲子拨开刚刚成形的鸡蛋，让表层的蛋液流下去，煎熟成形，直到所有蛋液固定成形，即可食用
