皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的简介：

夏日开胃小菜——皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的用料：

皮蛋拌豆腐的家常做法，怎么做皮蛋拌豆腐好吃

一、内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水

二、切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎

三、蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁

四、先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可

心食神小贴士：

摆入盘中的豆腐会出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，咸蛋黄，再浇入料汁，这样拌出的皮蛋豆腐才好吃