香辣猪蹄

香辣猪蹄的简介：

喜欢吃猪蹄，准确的说是喜欢啃猪蹄，是那种及其不斯文滴两手抱着啃。嘴里啃着，心里还会美滋滋滴想着，又补充一只胶原蛋白，又离美丽近了一步。身价不菲的熊掌那是富人滴口中餐啦，穷人还是选廉价的猪蹄随时入口吧。猪蹄比较便宜，又富含丰富的营养，觉对可以成为餐桌上的常备菜。美女们都知道猪蹄有美颜的作用，那是因为猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分。最终达到防止皮肤干涩起皱，会使皮肤显得丰满光泽。经常吃猪蹄能使面部长得匀称、丰满，还可促进毛发、指甲生长。猪蹄虽好吃，可脂肪含量较高，怕长肉肉的美女还是要注意控制食入量。老人家晚餐吃的太晚，或者临睡前不宜吃，以免增加血黏度。

香辣猪蹄的用料：

香辣猪蹄的家常做法，怎么做香辣猪蹄好吃

一、猪蹄洗净后斩小块

二、过水焯一下

三、炒锅热油，倒入葱姜干辣椒炒香

四、倒入猪蹄翻炒

五、加入生抽和老抽翻炒

六、加入足量的热水，转大火

七、水开加入八角桂皮香叶，大火炖20分钟转中小火炖1小时左右

八、最后加入冰糖至融化，大火收汤时加盐翻匀即可

心食神小贴士：

如何选购猪蹄：
一看颜色，应该尽量买接近肉色的；
二要用鼻子闻，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味；
三最好挑选前蹄，前蹄肉多骨头少，后蹄骨头粗大肉少。