牛肉金针彩色饺子

牛肉金针彩色饺子的用料：

牛肉金针彩色饺子的家常做法，怎么做牛肉金针彩色饺子好吃

一、将紫甘蓝清洗干净，切成小块

二、入搅拌机，加入1：1清水，打成浆

三、过滤出紫甘蓝汁

四、将汁冲入面粉中，和成光滑的面团

五、面团上盖上一块湿布，饧上15分钟

六、将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个7克左右的小剂子，撒上干面粉

七、将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好

八、取一面片，放上适量馅

九、对折后将收口捏紧

十、依次将所有的饺子做好

十一、烧开一锅水，下入新鲜包好的饺子，用铲子背适当的推动饺子，防止粘锅底，再次滚开后冲入一碗清水，反复三次，饺子浮上水面，即可捞出饺子开吃拉

心食神小贴士：

平底盘上铺上一层保鲜膜，撒上干面粉，整齐的码入饺子，互不粘连，平放入冰箱冷冻仓，冷冻1-2个小时，饺子冻硬后，将饺子装入保鲜袋，扎紧收口，放回冷冻仓继续保存；