豆渣的营养比豆浆的营养还丰富呢,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。
一、将豆子放入豆浆机中打好,过滤出豆渣备用
二、将小葱、姜洗净后切好后备用
三、锅内放入清水
四、6、开锅后放入小葱、姜、辣椒油,烧开
五、倒入过滤好的豆渣
六、加入盐、鸡精,小火慢慢炒至水分收干即可
七、出锅前淋入香油即可
by 心食神
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