一、将青菜,虾洗净,将虾去须去脚
二、将牛肉切薄片用盐码一下
三、等锅中的水烧开后,再加生粉,抓匀
四、将码好的牛肉放入锅中,漏勺将肉迅速推散
五、变色后立刻捞起
六、各种菜也在水中汆烫至熟。最后再烫面。分别捞起,倒入碗中,加上高汤即可
by 心食神
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