今天上的西芹木耳炒虾仁，是在年夜饭上做的一道菜，请文文帮忙拍的，有的步骤图不是很清晰，请大家多多谅解。她这个小吃货一会儿吃东西，一会儿拍，有的没有跟上节奏，哈哈。我自己又很忙，根本抽不出手来拍照。
一、芹菜抽丝洗净切斜段
二、黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用
三、胡萝卜切细条
四、大蒜切末，老姜切丝
五、虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀
六、锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥水
|||一、锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出
二、锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟
三、然后下焯过的西芹和木耳
四、再翻炒一分钟
五、入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅
