平菇肉片

平菇肉片的简介：

拌饭很赞喔！！！

平菇肉片的用料：

平菇肉片的家常做法，怎么做平菇肉片好吃

一、平菇洗干净，撕成小块，用手挤干水分备用

二、精瘦肉切片，加一小勺淀粉，一勺生抽拌匀

三、姜蒜切末备用

四、锅烧热，倒油，待油七分热，倒入姜蒜末，花椒爆香。然后放入拌好的肉，翻炒。

五、看肉变色，放进平菇，加点盐，翻炒2分钟左右

六、加小半碗水，转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟。

七、在这个空档，另取一小碗，挖一勺淀粉，两勺水，和匀。

八、掀开锅盖，转大火，倒入水淀粉，收汁。撒一小把葱花，翻两下，就可起锅了。

心食神小贴士：

1，平菇也可换成口蘑，味道都不错。
2，肉一定要用淀粉拌，要不然会很老。
3，最后汁不要收的太干，汤汁变粘稠，能挂在平菇上，才好吃
4，一定要多放蒜，和蘑菇的味道融合后，放的多才提味。