经典意式蔬菜汤

经典意式蔬菜汤的用料：

经典意式蔬菜汤的家常做法，怎么做经典意式蔬菜汤好吃

一、．豇豆洗干净，切小段。放入开水锅中，煮熟待用

二、．土豆削皮洗干净，切指甲片待用

三、．番茄洗干净，切小粒待用

四、．胡萝卜洗干净，切小粒待用

五、．蘑菇洗干净，切指甲片待用

六、．起锅，锅内倒入初榨橄榄油，先炒番茄粒、番茄酱，炒透，再陆续放入土豆片、胡萝卜粒、蘑菇片一起拌炒

七、．翻炒至所有蔬菜料软熟后，再加入素高汤，煮至沸腾后调中小火力续煮约45分钟，待所有的蔬菜全部煮软，最后再加入盐、胡椒粉、蘑菇精调味，勾一点点薄芡

八、．盛入碗中，放入步骤1煮熟豇豆，撒上起司碎、干欧芹碎点缀即可