一、【先来处理材料】
二、鸡腿去皮去骨切小块
三、鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分
四、胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片
五、【炒咖喱】
六、先用友炒一下胡萝卜
七、再放入土豆炒
八、倒入鸡肉和洋葱翻炒几下
九、倒入没过材料的水
十、煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化
十一、再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠
十二、【焗饭】
十三、把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中
十四、倒上鸡肉咖喱
十五、撒上一层奶酪丝
十六、入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟
