菠菜鸡蛋炒粉丝

菠菜鸡蛋炒粉丝的简介：

有一段时间特别想吃这个菜，极简单但却很美味的家常菜。

菠菜鸡蛋炒粉丝的用料：

菠菜鸡蛋炒粉丝的家常做法，怎么做菠菜鸡蛋炒粉丝好吃

一、菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用

二、鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用

三、锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀

四、放入泡软的粉丝翻炒均匀

五、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可

心食神小贴士：

一、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；
二、炒粉丝的时间不宜过长；
三、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。