酥皮蘑菇汤

酥皮蘑菇汤的简介：

把汤汁烧得浓稠一点儿，加入一点点鲜奶油美白一点儿，少许香料提提味儿，顶上一层香酥皮，把蘑菇汤煮得小资一点儿。。。就完成了它从中式到西式的大变身。所有材料加起来人均成本不到１欧，十几分钟就能完成的快手汤水，餐厅里却卖到十几倍的价钱，还没自家这么大锅呢。我们要的是实惠，在家把灯放暗一点，也能喝出这份情调嘛．其实西餐也就那么回事儿～

酥皮蘑菇汤的用料：

酥皮蘑菇汤的家常做法，怎么做酥皮蘑菇汤好吃

一、锅内放入黄油，用中火花开后，放入大蒜，炒出香味后放入切碎的洋葱和番茄

二、放入切丁的土豆，炒得表面金黄

三、加入火腿，玉米，蘑菇和百里香，煸炒至软后加入事先炒得微黄的面粉

四、将３拌匀后加入高汤，倒入鲜奶油，不停搅拌，煮至浓稠

五、起锅时加入盐，撒上黑胡椒粉

六、将蘑菇汤装入汤碗，覆盖酥皮，表面刷上蛋液，放入事先预热的烤箱，２４０度烤４分钟左右

心食神小贴士：

蘑菇汤里的蔬菜可根据个人喜好改变，可加入西芹，胡箩卜，培根等。
汤煮好后可放入搅拌机搅打成浆再覆盖酥皮送入烤箱。
鲜奶油可改用牛奶，也可加入芝士粉。