南瓜真是个好东西。性甘,性温,入脾,胃经,具有补中益气,养胃助消化等作用。口味软糯香甜,很受我家小妞喜欢,作为早餐我把它煮成南瓜粥或做成南瓜饼都是挺受欢迎的。
一、南瓜(切块),紫薯(对半切开)入蒸锅或微波炉蒸熟。
二、1-2图:蒸好的的南瓜和紫薯分别放入不同的容器压成泥状。
三、3饼皮:到出南瓜碗中多余的水分(不然会太湿)南瓜泥和糯米粉按1:1的拌匀成团。
四、4馅料:紫薯泥中加入红糖和炒熟的黑芝麻拌匀。
五、5;揪一团南瓜面团,压成圆片,包入紫薯糖馅,收口压扁。
六、6:锅内放少许油,放入南瓜饼小火煎至两面焦黄即可。