五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的用料：

五香茶叶蛋的家常做法，怎么做五香茶叶蛋好吃

一、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂

二、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开

三、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开

四、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可

心食神小贴士：

一、水要一次性放足，以防烧干；
二、煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。