一、先将蘑菇放入锅中用大火煎熟,请勿一直翻动,一面煎好，翻面再煎熟后,取出备用.(一直翻动会将里面的水分全部流失,缩水)
二、锅中再放入油,将洋葱丁,蒜头和萝卜炒香,接着加入香肠和芹菜继续翻炒1-2分钟,加入白酒煮约2分钟,将酒精煮掉后,加入整罐的蕃茄罐头和鸡汤加热至沸腾后.锅盖半掩,用小火继续煮约20-25分钟或直到萝卜软化
三、加入海鲜及备用的蘑菇煮至熟(约2-3分钟)后即可熄火.加入适量盐,糖和黑胡椒调味.(鸡汤通常已经有咸味,小心盐的用量,蕃茄罐头也许酸了点,可加糖调和)喜欢的话可洒上葱花或香菜
