正是豇豆大量上市的季节，脆嫩好吃，焯水过后就已经很鲜甜，随便拿生抽、一点点糖调味，就很好吃。想吃味道稍微重一点点的，就用蒜蓉炒了一盘。
一、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。
二、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。
三、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
四、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
五、倒入豇豆，翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
六、倒入生抽、一点点糖调味，炒匀即可。
