一、取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮
二、再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
三、把面团切成5—8厘米厚的片状。放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片
四、逐渐增加档位，多次重复压出薄厚均匀且光滑的面片，并撒适量面粉或玉米粉防止粘连
五、用最细孔压出面条即可
六、压好的面条撒适量干粉
七、豆角500克，摘洗干净并手掰成小段
八、焯水后捞出备用
九、锅热后加入适量食用油
十、葱花爆香
十一、将豆角放入锅中，中火翻炒
十二、加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀
十三、将豆角均匀的覆盖在锅底，面条入锅。（豆角打底防止面条粘锅）
十四、面条均匀的码在豆角上，沿着锅边加入少许水。（水不要直接倒在面条上防止面条自身粘连）
十五、盖上锅盖，中小火焖10分钟左右
十六、中途再次按上述方法加水
十七、放入盐、生抽，用筷子翻动面条，盖上锅盖再焖十分钟即可
十八、出锅前放入蒜末、黑芝麻，将豆角和面条翻搅均匀
