总觉得过年什么的要包个饺子，以前不吃韭菜饺子的，自从吃过胖胖妈妈的饺子后就爱上了她的韭菜饺子，死皮赖脸的让她教我，因为在国外的关系，曾经尝试过做饺子皮...结果不知道是面粉不对还是自己做的不对...很是失败...之后就一直在中国超市买饺子皮...
一、买来的肉糜再次切碎，韭菜洗净晾干控水
二、把肉糜放入适合大小的器皿中，加葱末，姜末，向一个放上搅拌上劲
三、加料酒，搅拌过程中加水（水不能一下子全加进去，加一点搅拌下），若有啤酒的话，料酒和水能省去，啤酒按水的样子加
四、搅拌同时加菜油和麻油，加多一点，再加入盐调味
五、韭菜切碎，尽量切小一点，包前放入搅拌，可打一至两个蛋在其中
