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豆渣玫瑰馒头

豆渣玫瑰馒头的用料:

豆渣玫瑰馒头的家常做法,怎么做豆渣玫瑰馒头好吃

一、所有材料加入面包机揉成光滑的面团(没有面包机用手揉也一样哈)

二、放温暖处发酵到体积约二倍大

三、好酵完成后开动面包机加入适量的面粉继续揉,直至面团切开后切面没有气孔。(没有面包机就用手揉,加入干粉一直揉至切面没有气孔就好)

四、揉好的面团切成大小均匀的小剂子,按扁

五、用擀面杖擀成出成圆形。(花瓣需四个圆形面片)

六、用手将面团左右搓细似橄榄形做成花芯

七、四个圆形面片依次叠放,将做好的花芯放在最下的面片上

八、从下往上开始包裹着花芯往上卷,一直卷完

九、用手指往中心掐入左右旋转拧断

十、底部捏紧,收口朝下即可

十一、用手将花瓣向外稍做整理

十二、依次做好所有的玫瑰馒头,蒸锅中倒入清水,蒸笼上刷少许油有间隔地放好馒头,醒发10分钟,醒好后大火加热,上气后用中火蒸15分钟,关火5分钟后再取出

心食神小贴士:

一、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面才光滑。
二、玫瑰花馒头醒发时间不要太长,10分钟就好。
三、蒸好的馒头不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。
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