双菇蒜煎扇贝

双菇蒜煎扇贝的简介：

(孤独的美食家episode9之效仿)看了孤独的美食家，第9集是最喜欢的一集。记得去厦门时对海鲜的处理方法通常是葱姜炒，酱油炒，还有盐焗，片中这三种对海鲜的处理方法看着挺新鲜，好想吃...

双菇蒜煎扇贝的用料：

双菇蒜煎扇贝的家常做法，怎么做双菇蒜煎扇贝好吃

一、杏鲍菇对半切开，蘑菇切厚片

二、西兰花切成小朵并在加入少许橄榄油的锅中淖水2分钟烫熟，蒜头切成蒜蓉

三、平底锅入橄榄油、黄油和一半的蒜蓉，倒入杏鲍菇小火慢烤

四、杏鲍菇变色后，再添加少许黄油、蘑菇、扇贝和另一半蒜蓉，烤熟，加盐调味即可。加入西兰花可以提色，这次手边没有就没放，撒了一些parsley来调色

心食神小贴士：

这个要小火慢煎才比较好吃，扇贝根据个人口味，喜欢吃煎的比较透的可以早点放，吃半生就可以晚点放