这个盘龙茄子我在聚会是第一次做，受到了大家的好评，有肉有茄子，而且酱香味儿十足，特别对我们东北人的胃口。今天的菜除了成品图剩下都是拿老徐的相机拍的，不大会用，有打闪光灯的，有关闪光灯的，拍的不好，但是心情好啊，郁闷的时候雨点总劝我，知足吧你，一天平平安安的，安安稳稳的，嗯，我可知足了，我的菜都带着幸福劲儿，哈哈。
一、茄子切片，但是底部不要切断。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子
二、剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅匀
三、尖椒切碎末，豆瓣酱用水和匀
四、茄子里夹入肉糜，放在平底锅里煎，当然炸就更好了
五、把茄子煎熟后摆在盘里，中间放上青椒末
六、豆瓣酱炒熟，然后浇在茄子上，这道菜就做好了
