腊肠油菜

腊肠油菜的简介：

相信有很多筒子们和闻香一样每天朝九晚五，下班前都在思考今天晚上吃点啥，如何用最短的时间让一家人吃上一餐美味可口、营养丰富的家宴，今后闻香会结合当季的蔬菜陆续推出“上班族最爱的三分钟营养快炒”，如果咱们的口味相近，您不妨试试。简单、健康、美味一个都不能少，这是闻香一直倡导的美食理念，希望大家在繁忙的工作之余，吃的开心，吃的健康！今天这道“腊肠油菜”是闻香常做的家常菜，这样搭配缘于两种食材的特性：油菜：清淡，无异味，具备完好吸收能力，能很好地吸收配菜味道；腊肠:具有特殊香味，含有脂肪和蛋白质（因属腌制品，亚硝酸盐含量较高，不易多吃，配菜无妨）。与之搭配，油菜不寡，腊肠不腻，颜色怡人，味道鲜香，实为绝配。

腊肠油菜的用料：

腊肠油菜的家常做法，怎么做腊肠油菜好吃

一、腊肠切片、姜切丝、油菜掰寸段备用

二、锅入适量油烧至五成热，下入姜丝爆香后放入腊肠煸炒至出油、出香

三、放入油菜帮儿炒至变软后，加入鸡精、糖同炒

四、最后放入油菜叶及盐拌炒均匀即可

心食神小贴士：

一、油菜分成菜帮和菜叶两部分下锅，可以确保全部熟透，因为菜帮更费火，如果是小油菜可整棵料理。
二、炒的过程中可适当加水，但不能多加，否则变成水熬油菜了。
三、加糖是为提鲜。