萝卜红烧肉

萝卜红烧肉的简介：

萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。最健康营养的萝卜配上最香最美味的五花肉，极品组合，一个字就是：“棒”！

萝卜红烧肉的用料：

萝卜红烧肉的家常做法，怎么做萝卜红烧肉好吃

一、白萝卜去皮、切方块；姜切片；葱切沫

二、五花肉切方块，和姜片一起入清水中，煮开后捞出，冲洗沥干。3、锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒。4、翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒

三、等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面

四、大火烧开后，改小火炖半个小时

五、放入白萝卜块，加盖炖1小时。8、大火收汁，放鸡精、盐调味，即可出锅

心食神小贴士：

一、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
二、除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。
三、冷水下入肉块氽烫，可以使肉在逐渐升温中更多地去除肉中的脂肪。4、炒肉前，先向油锅中撒少许盐，可以很有效的防止油向外飞溅。（此方法也适用于炒其它菜）5、添加开水，可以使肉更容易酥烂。