雪菜冬笋炒肉丝

雪菜冬笋炒肉丝的简介：

这个是我最喜欢的雪菜肉丝面的浇头，就饭吃一样美味啊！

雪菜冬笋炒肉丝的用料：

雪菜冬笋炒肉丝的家常做法，怎么做雪菜冬笋炒肉丝好吃

一、雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎；冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味；葱姜切丝，辣椒切小段。

二、里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。

三、起油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝翻炒至变色盛起。

四、再起油锅，倒入葱姜丝和小红辣椒段，爆香，倒入雪里蕻，笋丝翻炒片刻，再倒入之前的里脊肉丝翻炒，再倒入少许生抽翻炒，最后按个人口味加入适当的盐即可。

心食神小贴士：

一、不喜欢辣的可以不用放辣椒。
二、 注意雪里蕻的咸度，如果比较咸就不用放盐了。