追求简单,追求食物原始的味道。在家的时候,俺妈总说芹菜叶苦,经常买了芹菜只吃茎,我看着水灵灵的菜叶子被丢掉很可惜,一直想怎样才能吃掉这些叶子。琢磨着,摊成饼不错~所以,又是调料只有盐的简单原始的食物。。。。因为我放了很少的面粉,所以看起来太绿了。。。
一、芹菜叶切碎,放到盆里,加盐,逼出芹菜叶子里的水分。
二、过十五分钟,挤干芹菜叶子的水分。
三、芹菜叶加鸡蛋,搅拌均匀。
四、再加入面粉,搅拌,酌情加适量水。直至成为稀稀的面糊。
五、热锅凉油,放一点点油即可(我用的不粘锅)。倒入面糊,看着颜色变浅就可以出锅啦~