自己做正宗的新奥尔良烤鸡翅——爱极了这个口味儿
一、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)
二、加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料
三、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀
四、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上
五、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料
by 心食神
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