麻婆豆腐

麻婆豆腐的简介：

最近可能因为是冬天，超爱重口味的菜，吃的热气腾腾才是冬天该有的状态不是么？

麻婆豆腐的用料：

麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃

一、将豆腐切成1.5厘米得小方块，放入含有少量盐的温水锅中，烧热，注意不要煮开

二、豆豉切碎，葱姜蒜切成末，取小块里脊肉切成肉末

三、待锅烧热，放入适量油，倒入肉末翻炒。

四、待肉末水分收干的时候放入豆豉，豆瓣酱，葱姜煸炒。

五、出香味后倒入料酒和适量生抽，及一碗温水（和豆腐齐平）

六、倒入豆腐，大火烧开，小火慢煮，待豆腐入味烧透，放入鸡精，倒入水淀粉，翻炒使汤汁浓稠。

七、最后撒上葱末即可。

心食神小贴士：

豆瓣酱和豆豉都有咸味，个人觉得不用再放盐了