土豆火腿蛋炒饭

土豆火腿蛋炒饭的用料：

土豆火腿蛋炒饭的家常做法，怎么做土豆火腿蛋炒饭好吃

一、土豆、火腿切丁，洋葱切丝

二、土豆丁沸水煮3分钟左右，为的是让土豆更软一些，只靠后面炒的步骤不能让土豆达到软的效果

三、往米饭中打一个蛋，用筷子搅拌均匀，使米饭均匀沾上蛋液

四、热锅冷油，加入土豆丁、火腿丁、洋葱，翻炒一下

五、倒入沾有蛋液的米饭，继续翻炒均匀。加酱油三勺，盐少许即可，ok，装盘！

心食神小贴士：

1土豆不容易软，事先煮一下口感好，切丁小一点也容易熟
2酱油有咸味，盐少量即可
3米饭要凉的，这样软硬度ok~