感恩节即将到来的时间里，丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、南瓜派和各种其它食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡，这些菜一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜爱的食品。在外国“感恩节”和中国的春节一样重要！南瓜是国外感恩节家宴上不可缺少的，南瓜奶油浓汤操作简单，又很有营养，味道很西方，推荐尝试。
一、芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用（图1.2）
二、锅中烧热，小火融化黄油（图3）
三、黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（图4）
四、取一粒老母鸡汤的浓汤宝（图5）
五、清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（图7）
六、将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（图8）
七、放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀（图9）
八、将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用
九、最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰
