一、1.高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
二、2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
三、3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
四、4.一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
五、5.先把面团擀成牛舌状
六、6.从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
七、7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
八、8.放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。
by 心食神
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