鸡肉杏鲍菇盐煮

鸡肉杏鲍菇盐煮的简介：

简单的盐煮的方式，突出食材本身的味道。

鸡肉杏鲍菇盐煮的用料：

鸡肉杏鲍菇盐煮的家常做法，怎么做鸡肉杏鲍菇盐煮好吃

一、鸡腿肉切块，撒少许细盐腌一会儿。杏鲍菇顶端切十字刀然后沿着裂纹用手撕成四条，然后切1～2刀切成段儿。胡萝卜切滚刀块。

二、锅中倒入1大勺橄榄油强火烧热，把鸡肉的皮朝下放入锅中煎，两面煎直金黄，加入杏鲍菇和胡萝卜稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。

三、加一小杯水，2/3勺盐，盖上盖子煮10分钟。轻微搅拌后，继续煮3分钟，取下盖子大火收汁。

四、盛出。最后撒上黑胡椒。