一、先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水
二、油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用
三、油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋
四、翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可
by 心食神
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