红烧黑鱼

红烧黑鱼的用料：

红烧黑鱼的家常做法，怎么做红烧黑鱼好吃

一、将鱼洗净，切成1.5厘米厚的片，头剁成两片

二、锅内放油烧至八九成热，下入鱼块，煎成一面黄

三、放料酒、生抽、老抽、盐、醋、糖、姜片、蒜瓣、干红椒、胡椒粉，加开水至快要没过鱼块

四、盖锅大火烧开五分钟，转小火烧至汤汁较少，关火，剩入盘中，洒上葱花即成