一、整只的鸡爪洗净,斜着劈成两瓣
二、将鸡爪放入锅中,加稍没过鸡爪的清水,大火开锅之后小火满炖
三、炖大致1个小时的样子,用筷子戳下鸡爪,软糯即可关火
四、将煮好的鸡爪沥干水,装入密封的瓶子,加没过鸡爪的糟卤
五、封禁罐子,静置2-3小时即可食用
六、吃不完可冷藏保存
by 心食神
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