辣炒鸡心

辣炒鸡心的用料：

辣炒鸡心的家常做法，怎么做辣炒鸡心好吃

一、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净

二、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制

三、洋葱，青椒切块备用

四、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用

五、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味

六、下洋葱，青椒炒香

七、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅

心食神小贴士：

PS：
鸡心一定要洗净血水才不会有异味哦，用流动的清水冲洗会事半功倍！