我很喜欢吃西兰花（好吧，只要是吃的我都爱），无论是火锅，炒菜，没怎么做过呛菜，就比着老妈的呛肉皮做了个山寨版，味道的精华就在于要用麻油炒，艾玛，我这说着说着都开始分泌唾液啊！不得不说麻油真的很香，我以前就觉得，随便什么食材，用麻油炒炒就特好吃~
一、用热水先将西兰花焯至七分熟。
二、各切一颗青红辣椒备用，不敢吃太辣的就把籽扣掉哦。
三、葱姜切大段，干花椒洗净备用。
四、油锅做热，加入一勺花生油，先放入葱姜和干花椒，熬出香味，然后沥掉葱姜和花椒，做成麻油。
五、趁热将青红辣椒放入，炒出香味。
六、沥干西兰花的水分放入锅中炒熟即可。
七、祝大家好胃口哦
