趁着春笋的好季节，多吃一点。我爱清淡的白煮笋，俺家相公虽然没啥文化，却和特有文化的苏东坡嗜好一样——大爱红烧肉。顿顿笋烧肉肯定是不行的，偶一为之才最勾人的口水。
一、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块
二、分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出
三、炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深
四、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会
五、倒入料酒和酱油继续翻炒一会
六、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中
七、放入焯好的春笋，加入足量开水
八、大火煮开后，转小火1小时
九、最后大火将汁收浓即可
