辣味白菜炖冻豆腐

辣味白菜炖冻豆腐的简介：

这道用郫县豆瓣酱炖出来的白菜冻豆腐柔软可口，咸鲜微辣，就着饭太适合这寒冷的冬天了。

辣味白菜炖冻豆腐的用料：

辣味白菜炖冻豆腐的家常做法，怎么做辣味白菜炖冻豆腐好吃

一、将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片

二、锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可

三、出锅前根据个人口味适当加盐

心食神小贴士：

一、 豆瓣酱有咸味，后面又放入了生抽，个人感觉已经不用放盐了。
二、 步骤2中的温水视白菜量多少而定。