土豆烧鸡

土豆烧鸡的用料：

土豆烧鸡的家常做法，怎么做土豆烧鸡好吃

一、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

二、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

三、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

四、加入腌制后的鸡块炒至变色

五、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右

六、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可

心食神小贴士：

土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底