西兰花肉片

西兰花肉片的简介：

不怎么喜欢吃花菜，但一见到西兰花就超有食欲，肉片的炒法延续了一贯的烹饪习惯，真的是超级下饭菜。

西兰花肉片的用料：

西兰花肉片的家常做法，怎么做西兰花肉片好吃

一、肉洗净切片，放入碗内，加花生油、生粉、酱油、辣椒酱，拌匀腌制至少15分钟；

二、西兰花洗净，剥成一朵朵浸水备用；

三、剥蒜，拍扁切成蒜末；

四、起锅热油，倒入蒜末，翻炒至蒜末完全变色，倒入沥干水份的西兰花，翻炒均匀，撒少量水，避免粘锅，盖上锅盖2分钟；

五、掀盖加蚝油、盐，翻炒均匀，盛盘，菜汤汁留在锅里；

六、将腌制好的肉倒入锅里的菜汤汁中，翻炒至熟即可盛盘。

心食神小贴士：

腌制过的肉比较滑嫩。