羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治肾虚腰疼，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
一、羊肉放在热水里汆水，倒入少许白酒，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来，用清水冲数遍
二、红萝卜切块，姜拍碎，这样姜汁能煲出来，即驱寒又好味
三、在沙煲内加入足量清水，除红萝卜外，将所有材料放入
四、选择了炖肉档，炖开后，再放入红萝卜
五、盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可
