水果蛋糕

水果蛋糕的简介：

1量杯=250ML，1大匙=15ML

水果蛋糕的用料：

水果蛋糕的家常做法，怎么做水果蛋糕好吃

一、蛋黄放入油，糖拌至油水混合

二、筛入面粉拌至无颗粒

三、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

四、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

五、再倒入剩余的2/3蛋白糊里

六、翻拌拌匀

七、倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡

八、放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉

九、用面包刀把蛋糕片成2片

十、把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

十一、淡奶油加糖打至硬性

十二、蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上草莓黄桃丁

十三、盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

十四、剩余的奶油滴入1滴紫色色素拌匀，装入裱花筒

十五、在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰

十六、水果刷上透明果胶，增加其亮度即可