香蕉吐司

香蕉吐司的用料：

香蕉吐司的家常做法，怎么做香蕉吐司好吃

一、后油法，厨师机打面团至完全阶段

二、盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大

三、排气、分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟

四、取一个面团，擀成椭圆形

五、翻面

六、由上而下，卷成橄榄形，捏紧收口

七、面团稍搓长点，将2条面团以交叉旋转方式扭成8字形状

八、放入吐司盒

九、盖上吐司盖，室温发酵至7-8分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉立即脱模，放至室温，密封保存