嘴馋想吃鱿鱼,但是外面卖的都好贵(其实自己做成本也不低就是了TAT)搜了一下站里做鱿鱼的方式,发现都很繁琐,于是一如既往的自创了个简版的。第一次做鱿鱼这种生猛海鲜,味道还是很成功的。
一、鱿鱼洗干净。我买的鱿鱼须,因为很怕碰它,所以直接在水里泡了10分钟。
二、烧开水,将鱿鱼烫熟。开始我不知道鱿鱼要烫,但是看几乎所有的做法里都没有省掉这一步,所以照做。我买的鱿鱼比较肥厚,烫了有几分钟的样子。鱿鱼颜色变白,香味出来,捞出。
三、大火爆葱和蒜,放鱿鱼。
四、加黄豆酱炒匀。我买的黄豆酱味道比较重,所以放得不多就已经上色了,也没有放盐。这个要自己斟酌
五、加味精,孜然和白胡椒粉。
六、炒出香味出锅。