一、排骨洗净血水后用白砂糖、醋、老抽、料酒、盐和生粉腌制大概三十分钟
二、烧滚油,放入排骨炸直至略熟
三、加少量水继续煮直到水成为汁状持续两到三次
四、最后一次放水要放至水没过排骨,盖上盖子煮直到成为汁状
五、撒上芝麻葱花~
by 心食神
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